目前分類:自己愛吃也愛搞 (16)

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一直以來,最喜歡的就是媽媽做的料理~

不管是清炒時蔬、細心燉肉或營養湯品…都讓人好想念。

在還沒結婚前,放假時最常做的就是跟在媽媽身邊陪媽媽一起做菜。

媽媽總是說:

「最開心的就是看見你們把煮的菜都吃光光,這樣煮的再辛苦再累都值得。」

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很容幸之前可以體驗老協珍熬湯麵

在薇媽咪胡搞蝦搞下,也是做出了不少口味的熬湯麵呢

就來分享一下每種口味的作法唄!!

一盒熬湯麵有6份,也就是:

雞湯        6包

烏龍麵     3包

勁麵        3包

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咖哩醬也是道很百搭的食物,而且真的好好吃喔!!

很喜歡一次做好多,然後分裝冰在冷凍,要吃時拿一份出來解凍~

要淋飯、麵或做成湯麵都超方便又快速的啦!!

因為咖哩塊只剩下1/2盒,所以要搭配咖哩粉一起做成印度咖哩口味~

(咖哩粉大多都是偏印度咖哩口味就辛香味重一點,沒有鹽、甜味)

 

材料:

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超喜歡喝雞湯的~什麼口味都喜歡~

夏天雖然熱,但偶爾來碗雞湯,

肚子和腸胃感覺真的好舒服啊!!

尤其夏天盛產苦瓜→消暑、退火

自己也很喜歡苦瓜吃下之後→

苦苦後會回甘的滋味,

所以特別弄鍋「苦瓜雞湯」幫全家人消暑氣~

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每次去吃泰式料理,一定要點的就是打拋豬肉~

一上桌就先挖個三、四匙配起白飯,真的太好吃了~

好幾次都想自己在家動手做,可是光材料和調味料的準備,就…

沒想到某次在逛家樂福時發現了

「泰式打拋調理包」馬上買一包回家自己動手試試看~

重點是不貴才38塊,所有香料都弄好好的,

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宥寶貝超愛吃焗烤的,可是焗烤在記憶中都是鹹的,

這次要來試試甜甜的焗烤雙果卡士達~

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材料:

原味卡士達醬及芝蔴卡士達醬

金色、綠色奇異果              各1顆

白色火龍果                       1/2顆

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因為颱風又一直下雨的關係,造成最近的綠色青菜都好貴喔!!

只好買些菇菇、豆芽菜等等,比較不那麼貴的食材,

而這些食材卻很適合做成

「牛奶味噌什錦湯」,好吃又營養喲~

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食材:

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因為宥寶貝、薇寶貝和愛宥薇自己都是麵包控,

常常外出看見麵包店就會忍不住的走進去,

然後就買了幾個麵包出來~

因為太愛麵包了,也常常用麵包機做土司來吃,

雖然也有想過自己動手做不靠麵包機,

只是一直沒有一個動力出現。

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我們家一定都會備有魯肉,

在拌飯、麵、青菜、煮湯麵時都可以加,

準備上又超方便的~

每當假日有空,愛宥薇就會準備一大鍋,

放涼後分裝好就冰進冷凍庫

想吃時就拿一份出來退冰,超方便的~

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古斯古斯米(couscous)是北非小米,

在台灣大家應該都會在塔吉鍋料理、

肉類料理或是輕食莎拉等等見到它,

古斯古斯米大多都是做鹹食,

其實也可以做甜的例如米布丁之一類的,

但愛宥薇個人比較喜歡古斯古斯米做鹹口味。

 

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薇寶貝開始吃副食品時…

第一次吃到白土司,竟然吃了半片,

就讓愛宥薇有了想要自己做土司的念頭

(呵呵呵~~是不是很衝動)

會想自己做土司,一來是因為自己做的材料看的見,

二來在土司上的用料可以大方放,因為是家人要吃的啊!!

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說到蘆筍汁就會想起小時候喝的津津蘆筍汁,

雖然說現在也買的到,

但現在的飲料實在太多選擇了,

所以也不會去買它,

為什麼會突然想到要弄冰糖蘆筍汁呢?

實在是因為愛宥薇太想吃蘆筍了,

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最近很紅的黑木耳露,在家也可以自己做喔!!

而且自己做的黑木耳露,

吃的到濃濃的膠質和黑木耳的顆粒,健康、衛生又營養~

 

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§黑木耳的營養價值很高,上網查查就可以看到很多資訊,例如:

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夏天那麼熱沒有喝點飲料,好像很難消暑耶!!

可是老是喝外面的搖搖杯飲料,很傷荷包,

也很擔心食安和衛生問題,

所以媽咪我會去買現成的冬瓜塊來煮冬瓜茶,

可是冬瓜塊煮出來的冬瓜茶我又不敢給薇寶貝喝,

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夏天天氣熱又悶,別說大人沒味口,小孩也都熱到沒味口~

每次問宥寶貝要吃什麼?

永都都說「不知道」…或是「都可以」…

這樣的回答真的是當媽最不喜歡的

 

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真的很喜歡吃味噌…

味噌除了可以煮味噌湯、味噌湯麵…做味噌魚、味噌肉片…

涼拌小黃瓜時加一點也很好吃,

把櫛瓜用鍋子乾煎烤一下,

然後沾味噌直接吃也很不錯喔!!

 

 

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