愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

宥寶貝超愛吃焗烤的，可是焗烤在記憶中都是鹹的，

這次要來試試甜甜的焗烤雙果卡士達~

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材料：

原味卡士達醬及芝蔴卡士達醬

金色、綠色奇異果              各1顆

白色火龍果                       1／2顆

鮮奶                                30cc

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作法：

（1）將金色、綠色奇異果削皮後切片

（2）火龍果去皮切丁狀

（3）取2個碗分別在最下層先放1／4的原味卡士達醬及芝蔴卡士達

       醬

（4）在（3）上舖上金色、綠色奇異果各兩片及各4-5塊火龍果

（5）在（4）上再舖上原味卡士達醬及芝蔴卡士達醬

（6）在（5）放上金色、綠色奇異果各兩片及各5-6塊火龍果

（7）分別淋上15cc的鮮奶

（8）放進溫度180℃預熱5分鐘的烤箱烤，只要上面有微微上色

      （約15分鐘左右）即完成了。

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※試試自己動手做卡士達醬

原味卡士達醬材料：

鮮奶                 250g

蛋黃                  2顆

玉米粉               30g

砂糖                  60g

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作法：

（1）取一個碗將玉米粉及砂糖混合均勻

（2）將蛋黃打散

（3）牛奶加熱，不要加到煮沸，有熱熱的可以試喝不燙口的狀態即

       可熄火

（4）將（1）&（2）加入（3）加熱的牛奶中用攪拌器攪拌均勻

（5）將（4）放回瓦斯爐用小火一邊攪拌一邊加熱

（6）攪拌加熱至（4）呈現有紋路的黏稠狀即可關火，過稠冷確後

       會變固體狀

（7）放在爐火上待冷確後，即可享用，用不完的放冰箱冷藏，儘快

       食用完畢

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芝蔴卡士達醬材料：

鮮奶                 255g

蛋黃                  2顆

玉米粉               30g

砂糖                  65g

芝蔴粉               20g

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作法：

（1）取一個碗將玉米粉、芝蔴粉及砂糖混合均勻

（2）將蛋黃打散

（3）牛奶加熱，不要加到煮沸，有熱熱的可以試喝不燙口的狀態即

       可熄火

（4）將（1）&（2）加入（3）加熱的牛奶中用攪拌器攪拌均勻

（5）將（4）放回瓦斯爐用小火一邊攪拌一邊加熱

（6）攪拌加熱至（4）呈現有紋路的黏稠狀即可關火，過稠冷確後

       會變固體狀

（7）放在爐火上待冷確後，即可享用，用不完的放冰箱冷藏，儘快

       食用完畢

※※從製做卡士達醬到完成焗烤雙果卡士達的時間，很快大約40-50

分鐘即可完成，香甜柔滑的焗烤雙果卡士達，不論是熱熱的吃或是

冰冰的吃都很好吃喲！！

※※拿來抹在麵包、餅乾上也很搭很好吃~

※※也可以把芝蔴粉改成起士粉做成起士卡士達醬喲！！