愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

夏天天氣熱又悶，別說大人沒味口，小孩也都熱到沒味口~

每次問宥寶貝要吃什麼？

永都都說「不知道」…或是「都可以」…

這樣的回答真的是當媽最不喜歡的

而夏天最適合吃的食物就是涼麵了，

不會熱呼呼，配上芝蔴醬，好吃又開心，

可是又考慮到衛生安全問題…

必竟天氣那麼熱，食物的衛生安全很重要，

加上涼麵芝蔴醬的熱量不低，

而且一吃都嘛要吃一份大的才爽快，

吃完又好罪惡

因為自己很愛味噌，

就想說來試試日本人愛吃的冷麵，

但是把醬油沾醬變成味噌沾醬來試試看，

結果實驗成功~~

我們家爸爸到小朋友都喜歡吃

連1歲1個月的薇寶貝也很喜歡吃，

而且還吃不夠又再下一次麵~~

冷麵材料：

銀絲麵    2把

味噌醬    1匙（一般的湯匙）

烏醋       1匙（一般的湯匙）

日式醬油 2匙（一般的湯匙）

冰開水    100cc 

作法：

①先燒開一鍋熱水，水開後先舀3湯匙熱水到要製作味噌沾醬的碗

   裡。

②水開了，放入銀絲麵，用滾水煮熟。

③等銀絲麵煮熟的過程中可以先調味噌沾醬，把味噌醬放在有熱水

   的碗裡化開，加入烏醋、日式醬油、冰開水攪拌均勻，就完成

   了。 

④銀絲麵煮熟後放入有冰塊的冷開水中，泡約1-2分鐘，撈到大碗裡

   就完成了。

※擔心麵會容易乾掉，在撈完銀絲麵後，把泡銀絲麵的冷開水舀碗約

150cc淋到銀絲麵上，在吃的過程中麵比較不會乾掉還黏在一起。

吃的時候，把䬶絲麵夾起來沾入味噌醬，

有味噌的香氣帶著烏醋&醬油香，

涼涼的吃，清涼不油膩，很消暑又很好吃喔！！

當成正餐份量可以再多一些，

配菜再多幾道，就很豐富了。

當下午點心吃，也不怕會影響到晚餐吃不下，

而且又健康。

最棒的是從準備到開動，不用10分鐘，超快速，

愛宥薇也不用在這麼熱的夏天弄的滿身是汗，

弄完自己應該也沒心情沒胃口吃了。

這次使用的是五木銀絲麵，圖片上就有清涼的冷麵，

看了就很清爽~

因為自己要帶二寶所以就沒有那麼多功夫

像圖片一樣弄的那麼漂亮，

加上也沒有什麼實力和能力，

所以就簡單吃有顧到健康、安全、衛生和營養就好，

有興趣的媽咪可以發揮創意加實力試試

說說我的梅子醃小黃瓜作法~~

材料：

小黃瓜       3條

紫蘇梅      10-12顆

紫蘇梅汁   30cc

梅子粉      10g

冷開水       100cc

作法：

（1）煮水要川燙小黃瓜用

（2）準備500cc冷開水加冰塊

（3）小黃瓜切塊狀（厚薄看個人喜歡的口感，我家寶貝喜歡脆脆的

        口感，所以我都切約0.5公分左右）

（4）小黃瓜丟入滾水中燙約3-4分鐘，撈起放入放有冰塊的冷開水

        中泡約2分鐘

（5）撈起泡好冷開水的小黃瓜到乾淨的大碗放入紫蘇梅、紫蘇梅汁

        、冷開水最後攦上梅子粉，蓋上保鮮膜放入冰箱3-4小時就可

        以吃了，最好吃又入味的狀態是要放入冰箱隔天吃最好吃。

※因為小黃瓜川燙過，所以顏色不漂亮，可是我們家薇寶貝也要吃，

所以我都會燙過殺菌一下，比較安心，

而且也可以去掉小黃瓜的「青」味，

如果想要保持小黃瓜鮮綠的漂亮顏色就不要川燙，

只是切小黃瓜的器具一定要乾淨，吃起來才健康又安心。

※加入8-9片的嫩薑一起醃會帶有一點點的薑香和辣味，

也很好吃又開胃，我們家的小朋友都很能接受喔！！

※身旁的朋友有直接用話梅再加點檸檬汁醃也很好吃~

有機會再來試試