愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

有時候也會想吃吃鹹餅乾來換換口味吧！！

那就來動手試做鹹餅乾，

這次鹹的很徹底，

水份的部分還要用兒童鷄精來取代，加味且添營養

材料：

起司                   3片

海苔粉                10g

低筋麵粉             225g

橄欖油or奶油       60g

塩                     1小匙

糖                     10g

鷄精                  1瓶（可改用水或牛奶          40cc）

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作法：

（1）取一塑膠袋將海苔粉、低筋麵粉、塩、糖混合均勻

（2）將2片起司片撥成小片放入作法（1）中並加入橄欖油及鷄精，

       充分將所有材料揉合在一起成為麵團

（3）將揉合好的麵團用桿麵棍桿成約0.5公分厚的麵皮，依自己喜

       歡的樣式切成小塊，接著把剩下的1片起司依自己喜歡的樣式

       撥放在餅乾上，不放起司也可以放黑、白芝蔴、亞麻仁或是杏

       仁角（片）

（4）烤箱以200℃的溫度預熱10分鐘

（5）將切好的餅乾放進烤箱，溫度180℃烤15分鐘

（6）烤好後讓餅乾直接悶到涼，比較好撥開

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餅乾烤好後可以直接吃，很香也很好吃但口感是偏軟的軟餅乾，放冷

了之後才會有餅乾的酥脆感產生。