愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

偶爾就是會想要來碗暖呼呼的湯~

想要自己弄又怕麻煩😑😑😑

簡單好煮的『洋蔥雞湯』大家都能做，

有滿滿的洋蔥、菇菇、雞肉…

喝了還能帶給身體滿滿的營養和保護力💪💪💪

尤其是冷冷的天…

一碗暖呼呼的『洋蔥雞湯』喝下去…

哇！！

全身都暖起來了

喝起來清爽．鮮甜不膩口的『洋蔥雞湯』是自己很愛煮的湯，

洋蔥和菇菇的甜味加上雞肉的鮮讓我們一家子都很喜歡😋

重點是食材容易買、容易準備處理，

還有不挑時間，當想來碗熱湯時…

自己想要幫家人增加抵抗力、防感冒…

去風寒-補體力…都很適合喝~

因為洋蔥、菇菇、蒜頭、薑…有滿滿的營養成份和膳食纖維，

雞肉更是優質的蛋白質來源，把這些食材集合起來~

媽媽不用太辛苦就可以提供暖胃．暖心的保護力💪💕💪💕💪💕

來動手煮『洋蔥雞湯』吧！！

◎『洋蔥雞湯』需要準備的食材：

雞肉  8支棒棒腿切半

（因為個人從小就喜歡棒棒腿吃起來的口感，

所以當然選自己最愛的雞肉部位😝）

洋蔥 2顆

鴻喜菇 1包

美白菇 1包

蒜頭 小顆的 2顆

薑 1小塊

鹽巴 適量

→前置作業：

① 雞肉稍加沖洗一下

②洋蔥切片

③鴻喜菇、美白菇修剪掉根部稍加沖洗後撥散

④蒜頭撥成一小瓣一小瓣

（可壓碎也可不壓，自己是都沒壓碎這樣湯看起來比較清澈）

⑤薑切小片

→作法：

①在鍋中倒入約 2000c.c.的水煮沸

②水煮開了，先放入雞肉

③利用水再次煮沸時，會看到很多的浮渣，用湯匙將浮渣撈乾淨 

（或是先將雞肉汆燙過再放進去煮就不用撈浮楂啦！！

只是很趕的時候，自己就會直接跳過汆燙，

就利用撈乾淨浮渣的方式來保持湯頭清澈）

④放入洋蔥、蒜頭、薑片再次煮滾

⑤煮滾時，會再看見較小量的浮楂，再撈乾淨

⑥在煮滾的清澈雞湯中加入鴻喜菇、美白菇煮滾

⑦再一次煮滾的『洋蔥雞湯』，

自己會將瓦斯爐轉到中間的最小火，蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘左右

⑧經過20分鐘的小火悶煮，洋蔥和菇菇的鮮甜跟雞肉結合的更甜美

⑨加入適量的鹽巴調味

（如果喜歡胡椒，也可以加點黑胡椒，會讓『洋蔥雞湯』的香氣更迷人，

但是雞湯也會有點微微的辛辣口感，因為裡面已經有薑了啊！！

所以如果小小孩還不能接受辛辣口感，就要考慮一下😊）

暖呼呼又好香的『洋蔥雞湯』完成了😘😘😘

湯頭很清澈，整碗看起來很清爽哩！！

喝的到洋蔥、鸿喜菇的甜，雞肉吃起來軟嫩不材，

會忍不住一碗接一碗的喝，把湯和料都吃光光😋😋😋

『洋蔥雞湯』是道簡單又方便就能做好的湯品，

更是不挑季節時間-365天都適合大人小孩喝的湯~💕💕💕