愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

身為一家子都愛麵食的家庭主婦，

說真心的自己覺得自己挺幸運的💕

每當問說：「今天要吃什麼？吃麵可以嗎？」

沒有人有異議全數同意通過，自己就會開心的去廚房煮麵囉！！😆

因為比起手忙腳亂很辛苦的煮上一大桌飯菜，

跟只要簡單的下個麵條放些配菜相比，

真的煮麵讓下廚變得是輕鬆又簡單😁

也因為一家子都愛吃麵，

所以當看到【金博家】《辣椒先生/老蕭拌麵》的廣告…

老蕭 咻、咻、咻 的吃麵加上辣椒火花'碰'爆開來，

哇！！！

這讓三不五時就會想吃辣的自己…看了就好想吃吃看~~

連老公都說：「妳應該很想吃吧！！」

忍不住斜眼看過去 ←_←

問：「呃~~有表現的那麼明顯嗎？？」

我們家大寶則是因為《辣椒先生/老蕭拌麵》裡有附一小包剝皮辣椒，

還有單包裝的《辣椒先生/經典剝皮辣椒》，

忍不住興奮的說：她好想吃~

好吃的剝皮辣椒，吃了會上癮會惦記~

像美式賣場裡的那一款剝皮辣椒我們就很愛❤

所以看到同一家出的小包裝剝皮辣椒，

大寶就開心的鼓吹說一定很好吃一定要吃，

既然大家都想吃，那就一定要吃！！😂😂😂

從『經典剝皮辣椒』的湯汁可以看見乾淨、清爽、不油膩~

而且每一根剝皮辣椒都完整、漂亮~

脆嫩爽口的『經典剝皮辣椒』直接吃又開胃又下飯，

微辣的口感讓人很難節制的了~😛😛😛

在做菜的時候加進『經典剝皮辣椒』，

自己是覺得剝皮辣椒微辣的口感降低一點點，甜度提高一些些…

在沒有重油、重鹹、大火快炒…等等華麗的下廚技巧，

（一直都沒有這些技巧的自己😞，就靠『經典剝皮辣椒』…）

簡單的加了『經典剝皮辣椒』，就把原有食材的味道提的更鮮甜、甘美~

讓料理的美味更有層次、豐富，整個料理立刻加了很多分，

結果就讓我們一家子忍不住又多吃好幾碗~😝😝😝

🍽🍽➺材料：

剝皮辣椒 3條 

臭豆腐 5塊

鴨血 1塊（約390g）

酸菜 半顆（約250g）

乾香菇 4朵 

蔥 1支

蒜頭 3瓣

剝皮辣椒湯汁 40c.c.

水 約1200c.c.

胡椒粉 適量

鹽 適量

➻作法：

① 乾鍋炒香切絲的酸菜

② 加入香菇絲炒香 

③-⑥ 依續加入水、蒜片、切小塊的剝皮辣椒、

中間劃十字的臭豆腐、切塊的鴨血、倒入剝皮辣椒湯汁

⑦-⑧ 加入適量的胡椒粉，蓋上鍋蓋煮到滾

⑨ 湯滾後轉小火悶煮約20分鐘

⑩ 關火前加一點點鹽巴攪散，撒上蔥花

清爽的臭豆腐鴨血湯完成♪♫*•♪

換個口味用剝皮辣椒蒸魚，感受清爽．鮮甜滋味~

🍴 剝皮辣椒魚片🍴

🍽🍽➺材料：

剝皮辣椒 2條 

鱸魚片 3片

薑片 3片 

蔥 3支

剝皮辣椒湯汁 15c.c.

米酒 15c.c.

➻作法：

①-② 鱸魚片舖在蔥段上面，放上薑片、剝皮辣椒絲，淋上剝皮辣椒湯汁、米酒

③ 放進電鍋-外鍋倒入半杯水，蓋上鍋蓋按下開關，等待開關跳起來~

剝皮辣椒魚片完成♪♫*•♪

只有蔬菜、干絲也能有豐富、有層次、有咬勁的口感，好好吃~

🍴 剝皮辣椒干絲🍴

🍽🍽➺材料：

剝皮辣椒 3條 

炸豆干絲 1包（約195g）

芹菜 1小把 

紅蘿蔔 1/3個

乾香菇 3朵

剝皮辣椒湯汁 25c.c.

魚露 20c.c.

味醂 10c.c.

胡椒粉 適量

鹽 適量

➻作法：

①-② 熱鍋倒入適量的油炒香紅蘿蔔絲、香菇絲

③-⑤ 依序拌炒豆干絲、芹菜段、剝皮辣椒絲炒至芹菜微軟

⑥ 加入剝皮辣椒湯汁、魚露、味醂翻炒，起鍋前加點鹽、胡椒粉翻炒拌勻

剝皮辣椒干絲完成♪♫*•♪

加了剝皮辣椒……

清爽的臭豆腐鴨血湯又多了一份鹹香、甘甜，

剝皮辣椒吃起來也變得較軟但還是微脆甘甜~

剝皮辣椒魚片沒有太多的調味，只有剝皮辣椒提出的清爽鮮甜，

也讓愛吃魚的小寶更愛吃~

剝皮辣椒干絲因為多加了剝皮辣椒的爽脆口感，

整體口感更豐富也讓芹菜、干絲、香菇的香氣更加Rich~~

原本剝皮辣椒直接吃微辣的口感，讓我們家小寶不太敢吃，

但是做成料理之後，辣感變低甜度提升…

結果小寶吃到後直說好吃，還一直跟姐姐說我喜歡吃剝皮辣椒~

而無肉不歡喜愛有口感的老爺竟然也對只有菜菜的剝皮辣椒干絲稱讚

這樣好吃耶！好吃~

只是好像菜太快煮好了，味道一直引誘人…

只能一直被問：怎麼白飯還沒好啊！！😔😔😔 

接著來吃→

【辣椒先生】系列---『老蕭拌麵』"油潑小辣" & "醇醬微辣"☆☆☆

每一包都有『經典剝皮辣椒』陪伴一起HOT💕

『老蕭拌麵』"油潑小辣"是全素可食★

將『老蕭拌麵』用的麵條放進滾水中煮6-7分鐘…

這時候就可以宜然悠哉的把醬包拆開倒進乾淨的碗~

因為之前有聽到老蕭在介紹自己的『老蕭拌麵』時，

說"油潑小辣"口味對愛吃辣的他來說只是小辣，

但是對一般人會是大辣的口味，

實在很好奇老蕭的小辣和一般人的大辣級距，

所以…當下決定…要先來挑戰"油潑小辣"口味~

倒出"油潑小辣"的醬包時，並沒有覺得有'很'香辣…

但是煮好熱燙燙的麵條一碰到"油潑小辣"的醬

立馬' 辣 香 '味---花椒、辣椒的香氣'呼'的飄散開來~

讓身體忍不住顫了一下，好香~~~😮😮😮

一邊拌著麵條和醬汁，口水也開始分泌……

看著拌好的麵條，被油亮的醬汁包覆著…

快速放上剝皮辣椒…

簡單清爽、椒香四溢的拌麵，輕鬆完成~

吸飽香辣醬汁的Q彈麵條才碰到嘴唇一下下

就有麻麻的感覺😲😲😲

吃進嘴巴裡，

Q彈的麵條真的很有咬勁但是嘴巴裡好辣、好燙…

吃口剝皮辣椒看看會不會比較不辣？？？

用麻麻的嘴唇咬一口剝皮辣椒…

一路從嘴唇鹹～香～麻～辣～到肚子~

Hot, Hot, Hot…

雖然平常自己也喜歡吃辣，吃東西時都會加點辣椒或辣醬提味，

但是"油潑小辣"真的有辣到自己…

讓自己很想要快點喝冰水降溫，

但是嘴巴又忍不住一口接一口的一直吃，

在矛盾夾著爽快…好難解釋的波浪洶湧感覺下，

自己竟然也吃光光了…

雖然辣的過癮還是忍不住衝去冰箱找冰水喝😂😂😂

"油潑小辣"的辣真的不能小看，要相信老蕭說的😆😆😆

"醇醬微辣"口味的醬比較濃厚，

一倒出來就聞到醬香~

煮好的麵條放到醬上，豆醬的鹹香氣更明顯~

一邊拌著，醬香和烏醋香…

瞬間把回憶拉到小時候吃過的乾拌麵~

不知道是不是因為之前有被 "油潑小辣"的大辣給辣到…

再吃"醇醬微辣"口味竟然不覺得辣，

還是因為第一口沒有加進剝皮辣椒的關係，

即刻加入剝皮辣椒拌一拌~

吸附醬汁的麵條吃起來…

有著醬香+鹹香+烏醋香+烏醋的酸甜…但還是不覺得辣，

在咬一口微辣爽脆的剝皮辣椒接著再吃一口麵時，

嗚呼~~好好吃A~~

剝皮辣椒微辣的口感讓麵的香氣變得更多樣化，

帶著醬鹹香和烏醋香順口的QQ麵條穿插脆脆微辣的剝皮辣椒，

豐富的口感和味道讓嘴巴很享受吃的很滿足😍😍😍

"醇醬微辣"口味連我們家小寶都覺得好吃，

還會自己點餐只要加剝皮辣椒湯汁的黃色那包麵😆😆😆

『老蕭拌麵』"油潑小辣" & "醇醬微辣" 搭著剝皮辣椒簡單就好吃(๑´ڡ`๑)

當然偶爾也要盡盡人妻、人母的義務，

再多加些配菜立馬簡單的麵食就升級成豐富的麵點 (๑˃̵ᴗ˂̵)

做為正餐解餓或是點心、宵夜解饞，

『老蕭拌麵』麵條很有飽足感，

而且又有二種口味可以選擇能自己調整想要的辣鹹清淡~

配合著全家大小的口味做調整和變化，

要吃不辣的就選"醇醬微辣" ​​​​​​​、要吃辣的就挑"油潑小辣"

想要口味清淡點就酌量加減"醇醬微辣" ​​​​​​​的醬包…

但有時只想有一點辣、或是辣一點、還是愈辣愈好，

有"油潑小辣"的辣包可以自己慢慢加、慢慢伴…

完全可以提供客制化的餐點要求~

認真覺得…

拌麵要好吃，配料、醬包和麵條都是重點~

身為家庭主婦能找到讓家人和自己都喜歡吃，

又能輕鬆、快速出餐的麵食料理真的是最開心的事，

不管是簡單吃或是吃得均衡，立馬囤貨是重點中的重點

還有愈看愈覺得…

紅水黑大扮的"油潑小辣" & 富貴金黃耀眼的 "醇醬微辣"很食尚好看，

改天要去親朋好友家做客時，

直接手上再各提一袋"油潑小辣" & "醇醬微辣"當伴手禮一定加分👍👍👍