愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

冷冷的天☃，想要來點溫暖的事~

➽➽➽就是來去參加❤『清爽原味 瑞穗極制溫暖你心．暖心烘焙體驗會』❤

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我超喜歡手作麵包，雖然自己的手做能力是最初階的╮(╯3╰)╭　

但我可以用「吃」達人的手作麵包來彌補自己幼幼班的手做能力 < (￣︶￣)>

因此能參加❤『清爽原味 瑞穗極制溫暖你心．暖心烘焙體驗會』❤~

吃到「昂舒巴黎 暖暖達人賴均豪師傅」親自指導的《德式布丁》(☆＿☆)

這麼好的機會 怎麼能放過呢！！

更重要的重點是手作的《德式布丁》是使用→

我們家必喝的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》喲！(✿◕‿◕✿)

因此，不管天氣有多冷都要拋下老公和孩子，

手刀前往❤『清爽原味 瑞穗極制溫暖你心．暖心烘焙體驗會』❤\\*^o^*//

因為太期待了，所以早早就來到了「昂舒巴黎」…

這是第一次來到「昂舒巴黎」，推開玻璃大門~~

馬上被「昂舒巴黎」充滿法式風情的美麗、細緻、漂亮的裝潢吸引☆「ヽ(｡✪‿✪｡) ﾉ」☆

感覺自己真的好像置身在法國(✿◕‿◕✿)

（其實我也沒去過法國，單純就是自己愛幻想(≧▽≦)）

❤『清爽原味 瑞穗極制溫暖你心．暖心烘焙體驗會』❤是在B1舉辦，

帶著好緊張又期待的心情走下樓去囉！(≧▽≦)

天啊！！真不敢相信體驗會場也太漂亮了吧！(☆＿☆)

這就是傳說中的烘培體驗課程~

到處都充滿了《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 的展示盒啦！

當然要馬上先跟我們家最喜歡《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 展示盒 拍張照｡◕‿◕｡

本來我以為放在架上的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》都是真的，

一拿起來空空的一看才知道是展示盒，

也是啦！放真的會很容易壞掉啦！#^_^#

穿上「昂舒巴黎」特別準備的圍裙，

覺得自己真的是要來拜師學藝了‵(*>﹏<*)′

帶著《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 展示盒~

到❤『清爽原味 瑞穗極制溫暖你心．暖心烘焙體驗會』❤看板前拍照…

又開心又緊張，自己都感覺得到自己的手在發抖~~~~~

回到位置上，做《德式布丁》塔皮的材料和工具都已經準備好在桌上了♬

活動也正式開始了，美麗的主持人上場囉✿✿✿

※賴師傅小叮嚀：「他習慣將麵粉、糖粉之一類的材料過篩後再使用，

所以桌上的低筋麵粉、已混合的（糖粉+杏仁粉）都已經事先幫大家過篩好了，

而且份量也都是量好的，真的是超貼心的暖暖達人♡」

賴師傅準備好，一步一步操作示範給大家看：

①將室溫的奶油和砂糖以切壓的方式拌勻

②加入預先已經一起過篩的糖粉和杏仁粉，一樣以切壓的方式拌勻

（賴師傅說這杏仁粉是西班牙的，而且他們自己由原本的果仁磨成粉耶！）

③將鹽加入全蛋液中攪拌一下

④分次將全蛋液加入，逐次的量可以慢慢增加

哇~~接下來換在場的大家一起動手做囉 ≧▽≦

「昂舒巴黎」幫大家準備好的材料，可以讓每桌製作出 20個《德式布丁》，

一個人可以帶5個《德式布丁》回家當今天的伴手禮喲！\\*^o^*//

呵~我們這組很認真的依照 賴師傅的示範流程，

一步一步完成《德式布丁》的塔皮麵團製作，

當然只要一有疑問，我們也很認真的舉手請 賴師傅幫幫我們，

賴師傅非常的忙碌，一下幫我們解決問題、一下又要陪我們拍照~

然後又一再的被大家call過去，請過來的~

在一陣忙碌中，大家也都順利的將塔皮麵團製作完成~

交給「昂舒巴黎」的工作同仁放進去冷藏了(￣︶￣)y

接續 →是 賴師傅上場使用模型杯壓出《德式布丁》塔皮部分的畫面~

ⓐ塔皮麵團提前半小時拿出來回溫放軟

（哈~賴師傅說，因為時間關係，所以使用的是早就幫大家預先做好的塔皮麵團〔設想周全的哩！〕，

而且已經提前半小時拿出來回溫放軟了〔超貼心的啦！〕）｡◕‿◕｡

ⓑ模型杯先刷上薄薄的奶油，並撒上薄薄的高筋麵粉

ⓒ將回溫變軟的塔皮麵團切分成每個 50g的小麵團

ⓓ小麵團揉圓用手掌壓平成麵皮後，以四邊向內摺的方式放入模型杯中

ⓔ將麵皮沿著模型杯確實的壓實貼在杯緣上，並且讓麵皮凸出杯緣一點點，

烤出來的《德式布丁》才不會缺角，會很完整又漂亮

ⓕ在壓塔皮的過程中，因為手的溫度會加速麵皮軟化，

這時候可以沾點手粉，讓麵皮較好沿著模型杯塑型

ⓖ凸出杯緣的麵皮，用刀子沿著杯緣削掉，就是完美的塔皮模型了^o^

嘿~畫面又換大家實際操作的部分了 Y(^_^)Y

因為時間緊迫，所以「昂舒巴黎」的工作同仁，

事先幫大家把模型杯子刷好薄薄奶油和撒上薄薄的高筋麵粉，

事先取出回溫放軟的塔皮麵團，足夠做出 20份的《德式布丁》塔皮，

所以只要輕輕的壓壓看→如果軟了，就可以切分成 20等份 ^o^y

將塔皮麵團均分好，就可以動手壓模囉！

啦~啦~啦~

大家一樣很認真的壓模塑型，一有疑問，同樣很認真的舉手請 賴師傅幫幫我，

賴師傅說：「模型杯緣壓凸出來的塔皮不削掉也可以，

只是烤出來可能會不太好看。」

因為怕削太醜加上好奇心作祟，又怕時間來不及…

所以我就沒削掉多出來的塔皮，雖然怕時間來不及，

還是硬要在塔皮邊緣壓出線條^_^"

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哇嗚~~要進入最高潮的畫面了~~~

製作〈布丁液〉‵(*>o<*)′

「昂舒巴黎」的工作同仁們快手快腳讓 〈布丁液〉材料隆重登場☆「ヽ(｡✪‿✪｡) ﾉ」☆

當然，還是要先請暖暖達人 賴均豪師傅先幫大家示範操作： \^o^/

①在攪拌盆中先加入蛋黃液攪拌一下，但不要打到蛋起泡泡，

因為不是要做蛋糕啦！

②加入香草醬與蛋黃液拌勻

賴師傅說：今天要做的是香草口味的《德式布丁》所以就加香草醬囉！

也可以加香草籽，只是香草籽烤出來會有一點一點黑黑的，看起來比較不漂亮。

③放入砂糖攪拌攪拌

④加入動物性鮮奶油混合均勻

鏘！鏘！最重要的主角出場 ☆「ヽ(｡✪‿✪｡) ﾉ」☆

⑤《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》加進去和所有材料攪拌均勻

⑥將攪拌均勻的材料過篩，美麗的鵝黃色〈布丁液〉完成

（像蛋液和砂糖難免會殘留一些未融化的部分，

過篩後做出來的《德式布丁》口感才會香滑柔嫩）

嗚唬~~來看看大家也要來動手完成〈布丁液〉的畫面部分！^o^ 

哇哈哈~~大家愈來愈熟練而且也愈來愈有默契｡◕‿◕｡

〈布丁液〉加入塔皮完成後，

要送進預熱好的烤箱，以上火 210℃／下火 200℃的溫度烤約 25分鐘…

喔耶！！把《德式布丁 》送進烤箱，大家就可以休息一下，

享受「昂舒巴黎」工作同仁幫大家準備的各式各樣、漂亮精緻又美味的餐點，

當然還有飲品啊！可以選擇汽泡水或是咖啡…

咖啡還有《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》可以添加變成拿鐵喲！\\*^o^*//

可是我很壞直接倒了一杯《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》直接喝（因為人家還在餵母奶啦） (≧▽≦)

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享受美味的點心時~

順道跟著《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 產品經理 靜如，

一起來了解《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》…

《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 產品經理 靜如問問大家：

✰✰知道「瑞穗鮮乳」和《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》是不一樣的吧？

→知道啊！不是因為一個字多一個字少@@

是《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》是由低溫殺菌的鮮乳，

能保留鮮乳中的「乳鐵蛋白」和「免疫球蛋白」

✰✰知道《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的制為什麼下面有兩畫？

→兩畫代表了《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》

保留鮮乳中的「乳鐵蛋白」+「免疫球蛋白」，以及膜過濾的除菌 72度殺菌

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《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 產品經理 靜如，

還請大家喝喝看眼前的兩杯鮮奶，猜猜那一杯是《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》？

→是金色貼紙這杯才是《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》

因為它的味道和口感最清爽，喝下去嘴巴裡是清清淡淡的(◡‿◡✿)

（因為《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》清爽、清淡的口感，才會讓我一直鍾情於它。）

《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》 產品經理 靜如說：

「大家的味蕾都很厲害呢！

沒錯就是因為《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》有生乳般清爽的原味口感，

所以不管搭配任何的食材，它都不會搶走原有食材的風味，

這就是「昂舒巴黎」暖暖達人 賴均豪師傅會選擇使用《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的原因。

那大家知道為什麼要喝鮮奶嗎？

這就讓營養師來告訴大家喔！！

營養師開頭就問問大家，知道什麼是鮮乳嗎？

→最簡單的就是外包裝上一定會標明「鮮乳」

→是「鮮乳」就會貼上﹝國家牛圖案的 鮮乳標章﹞種類是CNS3056鮮乳標章。

（呵呵呵…這個我知道喔！！（驕傲咧！）<(￣︶￣)>）

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在大家的《德式布丁》完美出爐時刻~

開發完美襯託食材味道的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的開發者 

→林宗翰先生也要來和大家分享…

《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的完美深度之旅~

 

《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的開發者 林宗翰先生，因為公司曾派他到紐西蘭進修，

他在紐西蘭乳業局發現了流程圖中的「UF」超過濾這名詞~

 

就這樣回到臺灣-思思念念，多方打聽尋找下，找到臺灣也有這樣的技術…

 

又經過多方研究和實驗， 林宗翰先生讓《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》上市囉！\\*^o^*//

 

 林宗翰先生完全不藏私的告訴大家，《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》會成功有四大關鍵：

 

☆1-有標準的sop---

做到每一頭牛的生菌數在 1萬以下，

生菌數代表著牧場的衛生管理，

國家標準生乳的生菌數只要在10萬以下，就是 A級生乳，

但《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的生菌數在 1萬以下，差了  10倍實在太強了

還有還有，生乳的生菌數及體細胞數都控制在30萬以下，數字低代表牛乳房愈健康。

 

☆2-陶瓷膜過濾除菌技術--

大家都知道殺菌就要高溫，但是《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》低溫殺菌耶！！

那如何讓低溫殺菌100%安全呢？

 

就靠這隻白色長的像金箍棒的東西~

它的白色身體部分都是陶瓷，

陶瓷本身有許多會呼吸的超微細小毛細孔，

而生乳就是從最前端的大孔進入，

透過管身慢慢、慢慢的滲透、沁出微過濾過的生乳…

利用陶瓷膜過濾技術，來去除掉生乳中的細菌，保留住更多營養（⊙ｏ⊙）

☆3- 72℃殺菌--

熱會破壞鮮乳中許多的營養，

因此，我們在加熱鮮乳時都不會加到完全的熱，就擔心營養被熱破壞

（其實就跟加熱母乳一樣啊！

為了給孩子保留最營養的成份-乳鐵蛋白&免疫球蛋白，絕不能過度加熱）

高溫殺菌當然會殺死細菌，但同時也破壞了鮮乳中最重要的營養-乳鐵蛋白&免疫球蛋白

因此，《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》以  72℃的溫度殺菌，

但保留了 乳鐵蛋白&免疫球蛋白 的營養\^o^/

 

☆4-Duplex阻光包材--

幫《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》完整保留鮮乳原味，還能延長保鮮期限達 12天喔！　(￣︶￣)>

 

嘿、嘿~有沒有阻光包材，將兩瓶鮮乳放在一起看，馬上就看出來啦！！

左手的有阻光包材，所以光透不進去，可以看到盒內的鮮奶，

右手的沒有阻光包材，光透進去後盒內亮亮的，完全看不見盒內的鮮奶…

《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》用以上的四大關鍵給你→

有身份證的鮮乳、有較完整成份的鮮乳、清爽接近生乳口感的鮮乳

用四大關鍵做出來的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》不止溫暖了達人的心，

還讓達人們都認同，堅持使用的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》，

來溫暖品嚐達人手作料理的人-的心♡♡♡

跟著 林宗翰先生 走了一趟《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的完美深度之旅~

不止自己的♡被《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》溫暖了起來，

連味覺都再度被《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》清爽原味的口感擄惑(✿◡‿◡✿)

將《德式布丁》放進自己設計的盒子裡，感覺自己好厲害、好滿足♥◕‿◕♥

拿著自己手作包裝完成的《德式布丁》和 賴師傅合照一張 (≧◇≦) oh ya. oh ya.

其實這《德式布丁》明明就是「昂舒巴黎」暖暖達人 賴均豪師傅指導的好，

還精挑細選了最棒的靈魂食材-《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》

加「昂舒巴黎」的工作同仁將材料準備的好好（忍不住在心裡給自己一個白眼←_←）

但還是令人忍不住想仰頭大笑的是，竟然還有意外的小禮物→

賴師傅為大家都準備了一盒綜合派 \\*^o^*//  ha ha ha ha…

最後是該說「心滿意足」還是「依依不捨」？！

那就跟 暖暖達人 賴師傅和 暖心的手作伙伴們，

在 ❤『清爽原味 瑞穗極制溫暖你心．暖心烘焙體驗會』❤ 看板前，來張大合照留做記念吧！

我永遠記得大家給我這暖暖的美好下午 ❤ 

所以用這記憶猶新的暖心情，

和我的寶貝家人一起用《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》做出簡單的點心

更加感受到清爽原味  溫暖你心的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》的溫暖幸福 ❤

❤你是不是也希望被 清爽原味的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》溫暖到你的心呢？！

 快到 7-11、全聯、costco 就可以找到 清爽原味  溫暖你心的《瑞穗極制 72℃低溫殺菌鮮乳》｡◕‿◕｡

❤想嚐嚐 暖暖達人 賴均豪師傅的手作餐點嗎？！

那就快到「昂舒巴黎」，而且1月15日（五） 暖暖達人 賴均豪師傅的《德式布丁》正式上市喲！ \\*^o^*//