愛宥薇~媽媽咪呀（yoyo&vivi）

咖哩醬也是道很百搭的食物，而且真的好好吃喔！！

很喜歡一次做好多，然後分裝冰在冷凍，要吃時拿一份出來解凍~

要淋飯、麵或做成湯麵都超方便又快速的啦！！

因為咖哩塊只剩下1／2盒，所以要搭配咖哩粉一起做成印度咖哩口味~

（咖哩粉大多都是偏印度咖哩口味就辛香味重一點，沒有鹽、甜味）

材料：

豬肉                     300g

雞胸肉                  300g

胡蘿蔔                   90g

南瓜                    100g

洋葱                      1顆

玉米罐頭                1罐

咖哩塊（中辣）    1／2盒

咖哩粉                  30g

優酪乳                 50cc

橄欖油                 10cc

鹽                       20g

水                    約1500-2000cc

作法：

1、豬肉、雞胸肉、胡蘿蔔、洋葱、南瓜全都切塊備用

2、鍋內倒入橄欖油（油不用到熱-主要是鍋要熱「熱鍋冷油-才不會噴的到處是

     也比較健康啦！！」然後放入洋葱炒香

3、洋葱炒出香味後放入胡蘿蔔炒約3-4分鐘接著放入豬肉炒個2分鐘

4、接著再放入雞肉炒到熟

5、加水淹過食材，蓋上鍋蓋等滾囉！！

6、食材滾了，火要轉比較小一點，加入南瓜、咖哩塊，用湯匙攪動讓咖哩塊慢

    慢溶化

7、咖哩塊都溶化後，加入咖哩粉、鹽

8、咖哩粉完全溶入後，加入優酪乳攪拌均勻就完成了~~

（加了優酪乳的咖哩，味道會很順口，而且還會增加咖哩的甜味-換成優格也可以喲！）

做好的咖哩醬馬上吃真的很幸福，但是放在冰箱冰一晚隔天吃風味更佳，  

每一種食材的美味都十足的相互融合在一起，超讚啦！！

快來動手試試吧！！